Το έργο 'ΠΡΑΣΙΝΗ ΔΡΑΧΜΗ ΙΙ' (κωδ. έργου LIFE04ENV/GR/000145) αποτελεί μία συλλογική πρωτοβουλία που υλοποιείται από ελληνικούς φορείς στο πλαίσιο του ευρωπαϊκού προγράμματος LIFE ENVIRONMENT. Σκοπός του είναι να ενισχύσει την ανταγωνιστικότητα των τουριστικών καταλυμάτων, των βιομηχανιών / βιοτεχνιών τροφίμων και των παραγωγών αγροτικών προιόντων της Χαλκιδικής, συμβάλλοντας ταυτόχρονα στην προστασία του περιβάλλοντος και στη βιώσιμη ανάπτυξη του νομού.

		Το έργο απευθύνεται και θα ωφελήσει κυρίως: Ξενοδοχεία και γενικά τουριστικά καταλύματα. Αγροτικούς συνεταιρισμούς, ομάδες παραγωγών, παραγωγούς αγροτικών προϊόντων. Βιομηχανίες - βιοτεχνίες τροφίμων. Ωστόσο σημαντικά οφέλη αναμένεται να αποκομίσουν και οι παρακάτω: Περιβαλλοντικά φιλικοί ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ (βλ. site 'Προμήθειες') Τοπική Αυτοδιοίκηση Χαλκιδικής (βλ. site 'Συμμαχίες') Τοπική κοινωνία, Επισκέπτες Περιοχές της μεσογείου με παρόμοια χαρακτηριστικά

Για να πετύχει το σκοπό του το έργο:

Κινητοποιεί και συνδέει τουριστικές επιχειρήσεις με την τοπική γεωργική παραγωγή και τη βιομηχανία τροφίμων.

Ενθαρρύνει τη συνεργασία στο τομέα της Ο.Π.Π. μεταξύ αυτών υπό την σκέπη και υποστήριξη της τοπικής αυτοδιοίκησης.

Υλοποιεί μία σειρά δράσεων για την διάχυση των αποτελεσμάτων του, τόσο σε εθνικό επίπεδο, όσο και σε ευρωπαϊκό, προκειμένου να προβάλει το βιώσιμο μοντέλο ανάπτυξης της Χαλκιδικής και να ενισχύσει το ενδιαφέρον για το τοπικό τουριστικό προϊόν και τα τοπικά προϊόντα.

Το έργο περιλαμβάνει:

1) Εκπαιδευτικά Σεμινάρια με ελεύθερη είσοδο για εκπροσώπους των επιχειρήσεων των 3 κλάδων(ξενοδοχεία, παραγωγοί αγροτικών προϊόντων, βιομηχανίες / βιοτέχνες τροφίμων) και πιλοτική εφαρμογή σε 10-12 επιλεγμένους φορείς αυτών των κλάδων για τα εξής εργαλεία της Ο.Π.Π.

• Του Ευρωπαϊκού Οικολογικού Σήματος (Eco-label) σε τουριστικά καταλύματα.
• Του Ευρωπαϊκού Κανονισμού EMAS και του ISO 14001 σε βιομηχανίες - βιοτεχνίες τροφίμων.
• Των προτύπων για την Ολοκληρωμένη Διαχείριση Καλλιεργειών EUREP GAP και AGRO στην αγροτική παραγωγή.

2) Ανάπτυξη και εφαρμογή μίας πρωτοβουλίας συγκριτικής αξιολόγησης (benchmarking) των περιβαλλοντικών επιδόσεων φορέων / επιχειρήσεων.
(βλ. site benchmarking)

3) Υλοποίηση δράσεων υπό τον τίτλο 'Συμμαχίες'. Οι Συμμαχίες είναι δράσεις που αποσκοπούν στη δημιουργία συνεργασιών μεταξύ των επιχειρήσεων των τριών κλάδων και της τοπικής αυτοδιοίκησης, με οφέλη τόσο στις ίδιες επιχειρήσεις όσο και συνολικά στην τοπική οικονομία και στο περιβάλλον. Αναλυτικότερα στις δράσεις αυτές περιλαμβάνονται:

• Προμήθειες: Η δράση αυτή περιλαμβάνει τη δημιουργία καταλόγου εγκεκριμένων προμηθευτών των επιχειρήσεων των τριών κλάδων, που είναι ευαισθητοποιημένοι σε θέματα περιβάλλοντος.
• Εκπόνηση σχεδίου δράσης για τη διαχείριση οργανικών αποβλήτων που προέρχονται από τα ξενοδοχεία, τις βιομηχανίες τροφίμων και αγροτικές εργασίες στο νομό Χαλκιδικής.
• Προώθηση τοπικών προϊόντων (π.χ. λάδι, φέτα, μέλι) Στη δράση αυτή επιδιώκεται συνεργασία μεταξύ των ξενοδοχείων, των παραγωγών αγροτικών προϊόντων και των βιοτεχνιών τροφίμων για να οργανωθούν εκδηλώσεις προώθησης των τοπικών προϊόντων με την στήριξη της Τοπικής Αυτοδιοίκησης.

4) Διοργάνωση ενός διαγωνισμού, κατά την διεξαγωγή του οποίου θα βραβευτούν φορείς/επιχειρήσεις που θα σημειώσουν αξιόλογες περιβαλλοντικές επιδόσεις και θα παρουσιαστούν τα αποτελέσματα των πιλοτικών δράσεων του έργου.

5) Διοργάνωση ενός Διεθνούς Συνεδρίου στο Ηράκλειο της Κρήτης, στο οποίο θα γίνει διάχυση των αποτελεσμάτων του έργου αλλά και άλλων δράσεων παρόμοιων έργων.

6) Δράσεις πληροφόρησης, ενημέρωσης και διάχυσης. (π.χ. οργάνωση ενημερωτικών ημερίδων, συμμετοχή σε εκθέσεις και συνέδρια)